Core Beer - Kürbiskernbier Dunkel [Digital]

Ein Bier von Welt. Und mit Weltgeschichte. Ein Teil davon steirisch!

Steirische Produkte erfreuen sich wahnsinniger Beliebtheit, allen voran der Exportschlager Kürbiskernöl. Aber Kürbiskerne kann man nicht nur zur Herstellung des schwarzen Goldes verwenden, sondern auch zum Bier brauen. Der bayrische Braumeister Bernhard Sitter erfand die Rezeptur, die erstmals steirische Kürbiskerne beim Brauvorgang vorsah. Mittlerweile von der KOR GmbH vertrieben und unter der Aufsicht des Braumeisters Reinhold Barta vom Brauhaus Gusswerk findet das Kürbiskernbier Anklang in aller Herren Lände, allen voran in der Region Ostasien.

Das dunkle Kürbiskernbier hat eine typische dunkle Farbe, mit einem dezent rostbraunen Schimmer, garniert mit einer leicht nussfarbenen Schaumkrone. Im Geruch kommt bereits ein leichter Hauch von Kürbiskernen entgegen, es überwiegen aber hier deutlich die typischen Röstaromen wie zum Beispiel Kaffee. Im ersten Antrunk erahnt man die Kürbiskerne weniger als beim hellen Kürbiskernbier, viel intensiver wirken natürlich die Röstaromen nach Kaffee oder Kakao und eine leichte Süße. Erst im Abgang merkt man die Bittere und das leicht nussige Aroma der Kerne.

Das Kürbiskernbier gibt es in den Varianten Hell, Dunkel und Bio Dunkel.