RODAUNer - Gselchter

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Artikelnummer: 2229

  • Preis: 3,39 
  • Inhalt: 330 ml
  • Bierstil: Smoked Ale
  • Alkoholgehalt: 5,6 %
  • Stammwürze: 13,8 °P
  • IBU: 19
  • Geschmack: Speck, Geselchtes, rauchig
  • Farbe: Bernstein
  • Land: Österreich  Craft Bier aus Österreich online bestellen

Das vegane Speckjauserl zum Trinken!

2016 wurde Kurt Tojner, Braumeister der RODAUNer Biermanufaktur, eingeladen ein Bier im Stile eines britischen Ales des 18. Jahrhunderts zu entwickeln. Es war als einmalige Spezialedition zur Robert Burns Night im Jänner 2017 angedacht. Robert Burns, ein sehr verehrter schottischer Dichter aus der Zeit, war dem Whisky und Biergenuss durchaus zugetan. Malze zu dieser Zeit waren generell eher dunkler im Vergleich zu heute. Das Darren der gekeimten Gerste meist direkt über offenem Feuer brachte den Bieren die kräftigere Farbe und das rauchig/speckige Aroma, das sehr stark an geselchte Schinken, Speck und Würste erinnert. Mit entsprechender Malzauswahl, der Temperaturführung beim Einbrauen, East Kent Goldings Hopfen und eine Ale Hefe brachten das gewünschte Ergebnis – das „Gselchter“. Conrad Seidl hob es in seinem Bier Guide 2017 als eine der Bierinnovationen des Jahres hervor.
Nicht zuletzt auch den vielen positiven Rückmeldungen folgend ist das Gselchter  – das „vegane Speckjauserl“ der Rodauner-Biermanufaktur – fixer Bestandteil ihres Sortiments geworden.

Bernstenfarben opalisierend mit hellbeigem Schaum. Leichte Rauch-/Specknote in der Nase, ein wenig Malzaroma. Mittlerer Körper mit (je nach Trinktemperatur schwächer oder stärker wahrnehmbarer) Specknote, ein wenig Malz und moderat bitter. Es klingt trocken aus.

(Text von der Brauerei)