Craft Bier der RODAUNer Biermanufaktur aus Wien online kaufen

Vom Heim- und Hausbrauer zum Diplom-Biersommelier

Kurt Tojner braut Bier in Wien Liesing – und das nicht ganz unerfolgreich

Nachdem Kurt Tojner ohnehin schon seit Dekaden im 23. Wiener Bezirk, Liesing, genauer gesagt im eingemeindeten Rodaun, verweilt, war es naheliegend, diesen Bezug mit seinem Bier auszudrücken. Nach vielen Jahren des Heimbrauens hat Kurt dann 2016 endlich den finalen Schritt gewagt und seine Marke der Öffentlichkeit präsentiert. Nicht zuletzt der Einfachheit halber werden die Biere zwar in einer 20 Liter Anlage ausgetüftelt und perfektioniert, der finale Brauprozess wird allerdings als Wanderbrauer vollzogen. Das garantiert eine hohe gleichbleibende Qualität und enorme Flexibilität.

Viele Jahre Übung machten den Vize-Staatsmeister

Natürlich begann auch die RODAUNer Biermanufaktur nicht mit den Bieren, die heute so zu kaufen sind, sondern stand auch hier, wie bei vielen anderen Brauern, zunächst das Heimbrauen auf dem Plan. Dort begann Kurt so, wie es nur wenige im Gewerbe machen – nämlich mit einem untergärigen Hausbier. Das Repertoire wurde erst nach und nach mit obergärigen Spezialitäten, allen voran einem Stout, erweitert. Einen Meilenstein hat die Brauerei gesetzt, als das Wiener Lager 2015 bei der Austrian Beer Challenge als Vizestaatsmeister ausgezeichnet wurde.

Mehr zur RODAUNer Biermanufaktur findest Du auf ihrer Webseite.