RODAUNer - Klaner Schwoarza

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Artikelnummer: 2214
  • Preis: 3,39 
  • Inhalt: 330 ml
  • Bierstil: Stout
  • Alkoholgehalt: 4,6 %
  • Stammwürze: 11,8 °
  • IBU: 38
  • Geschmack: Kaffee, Schokolade
  • Farbe: Schwarzbraun
  • Land: Österreich  Craft Bier aus Österreich online bestellen

Ein kleiner Mocca in Bier gehalten

Rodauner klaner Schwoarza ist eine obergärige unfiltrierte Bierspezialität in tiefem Schwarz mit ausgeprägtem Röst- und Kaffeearoma und einem Hauch Bitterschokolade. Tiefes Schwarz mit beige-feinporigem Schaum, ein wenig Espresso und ein Hauch von Bitterschokolade in der Nase. Cremig mit mittlerem Körper, kräftig bitter, im Hintergrund eventuell ein wenig dunkle Beeren und ebenfalls Espresso und Bitterschokolade bleiben bis zum Abgang.

Wie kam es dazu?

Stout ist ein sehr spannender Bierstil. Zugegebenermaßen nicht jedermanns Geschmack steht es für Irland, für kräftige Röstaromatik nahe dem Espresso und liegt meist bei einem Alkoholgehalt zwischen 4 und 5%. Kurt Tojner liebt Stout seit vielen Jahren und als er im Jahr 2006 der Import seines damaligen Lieblings-Stouts wegbrach, mutierte er zum Selbstversorger. Viele Jahre war sein Stout geprägt von kräftiger Röstbittere. In den letzten Jahren experimentierte er vor allem mit unterschiedlichem Einsatz von Röstgerste und Chocolate Malt und mit verschiedenen Hefesorten, um auch ein wenig Bitterschokolade wahrnehmbar zu machen. Der Ruf aus der Nachbarschaft „wann kann ich das denn endlich einmal kaufen“ spornte ihn an, es zu seinem zweiten ganzjährig verfügbaren Bier zu machen.

Text von der Brauerei