PhytonIQ - Wasabi Pils

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Artikelnummer: 2267
  • Preis: 3,69 
  • Inhalt: 330 ml
  • Bierstil: Wasabi Pils
  • Alkoholgehalt: 4,9 %
  • Stammwürze: k.A.
  • IBU: k.A.
  • Geschmack: dezent scharf, Wasabi
  • Farbe: goldgelb, trüb
  • Land: Österreich  Craft Bier aus Österreich online bestellen

Kein falscher Hase, dafür echtes Wasabia Japonica

PhytonIQ aus dem Burgenland verschreibt sich der österreichischen und nachhaltigen Wasabiproduktion. Das aus Japan bekannte Produkt benötigt zwei volle Jahre, bis es ausgewachsen ist. PhytonIQ arbeitet außerdem frei von Pestiziden und Insektiziden und verbraucht bis zu 90% weniger Wasser als die herkömmliche Landwirtschaft.

Die Idee, mit dieser Wunderpflanze auch ein Bier zu brauen, kann nicht ganz abwegig sein.

Ein trübes Goldgelb im Glas zeigt das PhytonIQ Wasabi Pils mit nur wenig Schaum, der auch sehr schnell verschwindet. Das ist vermutlich den Senfölen geschuldet, die die Schaumstabilität stark beeinflussen.

In der Nase merkt man bereits die vom Kren bekannten Aromen , die an eine leichte Schärfe erinnern – man könnte direkt an eine Osterjause denken. Bewusst wurde auf ein vordergründiges Malz- oder Hopfenaroma verzichtet, um dem Wasabi den Vortritt zu lassen, eine leichte grasige und strohige Note schwingt noch mit.

Im Antrunk merkt man schon eine leichte Schärfe, die sich aber erst im Abgang voll entfalten wird. Eine ausgeprägte Bittere, kaum Süße und der trockene Charakter des PhytonIQ Wasabi Pils zeigen, wohin die Richtung gehen soll.