Forstner - Styrian Ale

Gerhard und seine Frau Elfriede Forstner aus Kalsdorf bei Graz haben dieses wunderbare und komplexe Styrian Ale erschaffen und haben verstanden, wie man einen Biertrinker immer weiter faszinieren kann. Mit einer erstaunlichen rostbraunen Farbe, ähnlich einem Spezi im Wirtshaus um die Ecke kann dieses Bier optisch schon begeistern, dazu kommt eine leicht bräunlich gefärbte Schaumkrone, die das Styrian Ale schön abrundet. Man erwartet sich von einem solchen dunklen Bier schon irgendwie dominierende Röstmalze. Dieser Erwartung wird dieses Bier nicht gerecht, glänzt es vielmehr mit herrlich beerigen Aromen wie etwa Wald- oder Heidelbeeren. Das grüne Herz Österreichs in einer kleinen 0,33l Flasche kompakt abgefüllt erinnert es an eine Wanderung in einem dicht bewachsenen Wald, in dem einem die frische Luft um die Nase weht und sich die Lungen mit Natur füllen. Neben den Waldaromen fallen auch noch leicht blumige Noten auf und stark im Hintergrund noch leichte Kaffeenoten, die vom Röstmalz das Ganze harmonisch unterstreichen.
Im Geschmack halten sich die beerigen Nuancen der Waldbeere und die angenehmen Röstnoten die an Kaffee erinnern treten stärker hervor. Ebenso fällt einem auch langsam auf, dass das Bier nicht die übliche Stärke besitzt, sondern sich eben wie ein echter Steirer etwas kräftiger und dominanter präsentiert. Mit einer herrlich cremigen Textur wird der Gesamteindruck angenehm abgerundet und hinterlässt einen harmonischen Eindruck.
Zusammenfassend ist dieses Bier hochkomplex und anspruchsvoll, aber gerade deswegen ein Bier, das man zu jeder Stunde aufmachen möchte, um etwas Neues zu entdecken, das einem bisher vielleicht nicht aufgefallen ist.

Das Forstner Styrian Ale passt übrigens super zu Panna Cotta mit Waldbeersauce. Mehr im Blogbeitrag.