Forstner - 5 vor 12

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Artikelnummer: 2228
  • Preis: 9,89 
  • Inhalt: 330 ml
  • Bierstil: Barley Wine
  • Alkoholgehalt: 11,5 %
  • Stammwürze: 28,8 °
  • IBU: k.A.
  • Geschmack: intensiv-kräftig, Nüsse, Nougat
  • Farbe: dunkelbraun-schwarz
  • Land: Österreich  Craft Bier aus Österreich online bestellen

Manchmal braucht’s ein bisserl Zeit…

Das Forstner 5 vor 12 ist ein intensiver Barley Wine aus der Steiermark. Mit einer Reifezeit von 6 Monaten im Holzfass und anschließender Vergärung mit Champagnerhefe ist dieses Prunkstück etwas ganz Besonderes.

Mit einem leuchtenden Rotbraun im Glas verströmt es direkt seine fruchtigen Aromen, darunter eine süßliche Erinnerung an Nougat, Nüsse und einer enormen Intensität. Klar, dieser Barley Wine verträgt wie Rotwein eine ordentlich höhere Temperatur. Wir empfehlen etwa 14 Grad zum Starten, damit das Bier etwa zur Halbzeit auf 20 Grad kommen kann und Du die verschiedenen Nuancen erleben kannst. Unserer Meinung nach ist das 5 vor 12 bei 18 Grad auf seinem Höhepunkt.

Ganz wichtig ist dabei auch die Glaswahl: Es empfiehlt sich ein bauchiges Rotweinglas oder ein Cognac-Schwenker, damit das Bier „atmen“ kann, denn diese Zeit braucht es auch. Elfriede Forstner, die Braumeisterin, empfiehlt, das Bier einige Stunden zuvor zu öffnen.

Ein stolzes Bier mit einem stolzen Preis. Aber jeden Cent doppelt wert!