Craft Bier von Raschhofer online kaufen

Raschhofer – das Familienunternehmen

Bereits seit über 370 Jahren gibt es die Brauerei. Erstmals 1645 als Braustätte urkundlich erwähnt, trägt die Brauerei seit 1869 den Namen Raschhofer. Über viele Jahre hinweg blieb das mittelständische Unternehmen stets in Familienhand und wird derzeit von Doris Scheriau-Raschhofer und Ehemann Christoph Scheriau geführt. Es wurde bald erkannt, dass Tradition und Moderne sich nicht gegenseitig ausschließen. So blieb man den alten Werten und Methoden treu und installierte gleichzeitig eine Craft Bier Linie, um die Brauerei weiterhin auf Erfolgskurs zu halten.

Tradition und Moderne vereint

Viele Methoden haben sich in der Brauerei seit Jahrzehnten, gar Jahrhunderten bewährt und werden auch weiterhin hochgehalten und gelebt. Angefangen beim vollkupfernen Sudhaus, das eine angenehme Karamellnote in das Bier bringt, über die offene Gärung, die unter ständiger Kontrolle und durch kontinuierliche Messungen geschieht, bis hin zur kühlen Lagerung, um das Bier in Perfektion reifen zu lassen. Diese Stufen durchlaufen auch die neuen Kreationen, die vom altbewährten Bier abgehen und sich neu im Craft Bier definieren. Dem Wandel der Zeit wurde Genüge getan.

Verantwortung geht über die Generation hinaus

Hoch zu schätzen ist der ausgeprägte Sinn für Nachhaltigkeit von Raschhofer. Die Brauerei ist sich dessen bewusst, dass die Welt auch nach ihnen weiter existieren wird und möchte entsprechend den eigenen ökologischen Fußabdruck klein halten. In ihrer Umweltdeklaration legen sie diverse Maßnahmen fest, die der Zielerreichung dienlich sein sollen. Hut ab!

Mehr zu Raschhofer findest Du auf ihrer Webseite.